Garmatcha 2020

VIN DE FRANCE

CÉPAGE & TERROIR : 100% Grenache sur granite à plus de 400m d’altitude.

CUVÉE LE QUAI À RAISINS : Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons.

LES VIGNES : Parcelle située à Montalba-le-Château (Pyrénées Orientales) et cultivée par Antoine Latipau au Domaine de l’Encantade. Viticulture en agriculture biologique certifiée. Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Macération de 17 jours, entre 20 et 26°C. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 12 mois en futs de chêne. SO2 Total < 10mg/L.

DÉGUSTATION : Arômes de fleurs de sureau et graphite. Une première bouche de groseille est rattrapée par une explosion de cerise. Un vin concentré avec une finale minérale.

CONSEILS : Vin de garde (10 ans). À déguster avec un bon bouquin au coin du feu ou lors d’un repas entre amis.