Le Touriste 2021

VIN DE FRANCE

CÉPAGE & TERROIR : 100 % Chardonnay sur terroir calcaire.

CUVÉE LE QUAI À RAISINS : Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons.

LES VIGNES : Parcelle située à Blacé (Beaujolais) et cultivée par Sébastien Dupré et Guillaume Goujon au Domaine Dupré-Goujon. Viticulture en agriculture biologique et vendanges manuelles.

VINIFICATION : Pressurage direct. Après débourbage, les vins sont fermentés en fût par des levures indigènes. Élevage de 15 mois en fût de chêne. SO2 Total 28mg/L.

DÉGUSTATION : Les premières notes de poire évoluent vers l’abricot sec. En bouche, la fraîcheur septentrionale est accompagnée de zestes de citron et de gingembre.

CONSEILS : Vin blanc de garde et de gastronomie. Très bon accord avec les plats épicés.