Méridional 2023

VIN DE FRANCE

CÉPAGES & TERROIR : 72% Grenache & 28% Rolle sur marnes jaunes.

CUVÉE LE QUAI À RAISINS : Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons.

LES VIGNES : Parcelles situées à Saint-Mamert-du-Gard et cultivées par Clodéric Prade au Domaine d’Eriane. Viticulture en agriculture biologique certifiée et conduite en biodynamie. Vendanges manuelles.

VINIFICATION : Pressurage direct. Après débourbage, les vins sont fermentés par des levures indigènes à basse température. Élevage sur lies de 8 mois dont 30% en fûts. Sulfitage à la mise en bouteille. SO2 Total 15mg/l.

DÉGUSTATION : Un vin blanc aux influences méditerranéennes et arômes floraux. La bouche est fraîche et légèrement iodée.

CONSEILS : Vin blanc frais et vif. À boire avec des huîtres, des salades d’été ou tout seul.