Syrault 2022
VIN DE FRANCE
CÉPAGES & TERROIR : 60% Syrah & 40% Cinsault sur galets et argiles du Rhône.
CUVÉE LE QUAI À RAISINS : Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons.
LES VIGNES : Parcelles situées à Roquemaure (Gard) et cultivées par Lionel et Alain Prunet au Domaine la Coste du Puy. Viticulture en agriculture biologique certifiée et en conversion vers l’agriculture biodynamique (Demeter). Vendanges manuelles.
VINIFICATION : Les raisins sont égrappés. Macération par infusion de 7 jours, entre 20 et 22°C. Fermentation en levures indigènes. Élevage de 8 mois, cuves en acier inoxydable. Sans sulfites ajoutés. SO2 Total non détectable.
DÉGUSTATION : La robe de couleur grenat reflète les notes de groseille et myrtille. L’extraction par infusion permet d’obtenir une structure délicate pour ce vin vif et gouleyant.
CONSEILS : À consommer dans sa jeunesse, idéal pour toutes vos pizza-pasta-parties.